Nom du Porteur de projet: Pierre LAPOUJADE
Activité: Production, purification et bioconversion de sucres à fort intérêt nutritionnel à partir de fruits déclassés.
Site Internet: www.nutritis.com
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Descriptif:
L’innovation du projet réside dans la mise au point d’un procédé de bioconversion en boucle et en continu des sucres de fruits.
L’utilisation de fructose origine fruit permet un étiquetage « 100% issus de fruit » conforme à une attente de naturalité.
Les marchés visés sont ceux des sirops de fructose, des confitures, des gelées, les spécialités diététiques à base de fruits, puis à terme tous les marchés agro-alimentaires incluant des produits alimentaires intermédiaires naturels.
Etat d'avancement: Société sortie de l'incubateur